KUANTITAS DAN KUALITAS FISIK TELUR AYAM RAS PETELUR YANG DIBERI INFUSA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian infusa bunga telang (Clitoria ternatea L.) melalui air minum terhadap kuantitas dan kualitas fisik telur ayam ras petelur. Penelitian dilaksanakan di Kandang Percobaan Lapang Program Studi Peternakan, Jurusan Budidaya Pertanian, Universitas Palangka Raya. Materi yang digunakan adalah 48 ekor ayam ras petelur yang dipelihara mulai umur 8 minggu sampai 28 minggu. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 6 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 (tanpa infusa bunga telang), P1 (0,1%), P2 (0,2%), P3 (0,3%), P4 (0,4%), dan P5 (0,5%) infusa bunga telang dalam air minum. Variabel yang diamati meliputi Hen Day Production (HDP), berat telur, indeks telur, persentase putih telur, persentase kuning telur, persentase dan ketebalan cangkang, skor kuning telur, indeks kuning telur, indeks putih telur, serta Haugh Unit. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji DMRT apabila terdapat perbedaan nyata. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian infusa bunga telang (Clitoria ternatea L.) melalui air minum sampai taraf 0,5%.