PROFITABILITAS INDUSTRI TEMPE MELALUI PENGENDALIAN DAN PENJADWALAN PRODUKSI

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh pengendalian persediaan dan penjadwalan produksi terhadap profitabilitas melalui efisiensi operasional pada Rumah Produksi Tempe Asli HB Palangka Raya. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner terhadap seluruh karyawan yang terlibat dalam aktivitas produksi. Analisis data dilakukan menggunakan Structural Equation Modeling–Partial Least Squares (SEM-PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengendalian persediaan dan penjadwalan produksi berpengaruh positif terhadap efisiensi operasional. Efisiensi operasional juga terbukti meningkatkan profitabilitas perusahaan serta berperan sebagai variabel mediasi dalam hubungan antara pengendalian persediaan, penjadwalan produksi, dan profitabilitas. Temuan ini menegaskan pentingnya pengelolaan persediaan yang efektif dan penjadwalan produksi yang terencana untuk meningkatkan efisiensi proses operasional sehingga mampu mendorong peningkatan profitabilitas pada usaha mikro di sektor pengolahan pangan.