STUDI ALUR PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT DARI TANDAN BUAH SEGAR (TBS) HINGGA MENJADI CRUDE PALM OIL (CPO) DENGAN KAPASITAS 90 TNN/JAM DI PT. KATINGAN INDAH UTAMA

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui alur proses pengolahan minyak kelapa sawit dari tandan buah segar (TBS) hingga menjadi crude palm oil (CPO) serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi proses pengolahan di PT. Katingan Indah Utama. penelitian menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. teknik pengumpulan data dilakukan melalui obsevasi, wawancara, dokumentasi, dan kuesioner yang dianalisis menggunakan metode Urgency, Seriousness, and Growth (USG). Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pengolahan dimulai dari penerimaan TBS di loading ramp, sterilisasi, thereshing, digesting, pressing, hingga klarifikasi untuk menghasilkan CPO sesuai standar perusahaan. berdasarkan analisis USG, faktor yang paling mempengaeruhi efisiensi proses adalah tekanan sterillizer yang tidak stabil selama proses perebusan dengan skor 93. faktor lainnya meliputi gangguan pada suatu mesin yang menyebabkan terhentinya alur proses berikutnya (skor 87), kerusakan kecil tidak segera ditangani hingga berkembang menjadi kerusakan berat(skor87), kebocoran uap pada sterilizer (skor 83), serta tekanan press yang tidak stabil (skor (83). hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor teknis mesin dan sistem pemeliharaan menjadiaspek utama yang mempengaruhi efisiensi pengolahan TBS menjadi CPO.