PENGARUH PERSEPSI HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA UMKM MAKANAN FRUCHAJU DI KOTA SAMPIT

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh persepsi harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen pada UMKM makanan Fruchaju di Kota Sampit. Variabel independen dalam penelitian ini adalah persepsi harga (X₁) dan kualitas produk (X₂), sedangkan variabel dependen adalah keputusan pembelian (Y).
Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan asosiatif. Populasi penelitian adalah seluruh konsumen Fruchaju di Kota Sampit yang pernah melakukan pembelian dan berusia 20–40 tahun. Teknik pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan metode accidental sampling. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 105 responden. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner menggunakan skala Likert. Analisis data dilakukan dengan bantuan program SPSS yang meliputi uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi (R²).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan nilai t hitung sebesar 3,991 dan nilai signifikansi sebesar 0,000 < 0,05. Kualitas produk juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai t hitung sebesar 5,390 dan nilai signifikansi sebesar 0,000 < 0,05. Secara simultan, persepsi harga dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai F hitung sebesar 54,308 dan nilai signifikansi sebesar 0,000
< 0,05. Hasil analisis regresi linear berganda menghasilkan persamaan Y = 3,906 + 0,390X₁ + 0,453X₂, yang menunjukkan bahwa kualitas produk merupakan variabel yang memiliki pengaruh lebih dominan terhadap keputusan pembelian dibandingkan persepsi harga. Nilai koefisien determinasi (R²) sebesar 0,516 menunjukkan bahwa 51,6% variasi keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh persepsi harga dan kualitas produk, sedangkan sisanya sebesar 48,4% dipengaruhi oleh faktor lain di luar penelitian ini.
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, UMKM Fruchaju disarankan untuk mempertahankan strategi harga yang sesuai dengan kemampuan dan harapan konsumen serta terus meningkatkan kualitas produk agar dapat meningkatkan keputusan pembelian dan loyalitas pelanggan.